幾天的忙碌,無意一眼才發現小區已經繁花似錦,櫻花開得正豔。春的色彩,就這麽悄然溶來,偷折了一枝,孩童般飛奔回家,找了個杯子插上,頓覺心情粉粉的。 蘆筍配魷魚,就這麽隨手混搭出來了。脆生生的魷魚,脆生生的蘆筍,配上星星點點的紅椒,如滿眼春色般養眼,配上一碗米飯,真的非常美味。

蘆筍炒魷魚需要的食材準備

• 主料：魷魚
• 輔料：油 鹽 米醋 胡椒粉 芝麻油 味極鮮
• 準備時間：10-20分鍾

蘆筍炒魷魚做法步驟配圖

1.準備食材。

2.魷魚撕掉外皮

3.在魷魚內側斜著打花刀

4.最後分成九份

5.鍋中水燒熱，加入一點點鹽，放入蘆筍略焯後撈出。

6.再放入魷魚焯至打卷即可撈出。

7.將焯過的蘆筍斜刀切成薄片，紅椒也切成細段，薑切成絲備用。

8.將所用調料放在碗中調成碗汁。

9.鍋中油燒熱，放入薑絲炒香後，放入紅椒略炒。

10.加入蘆筍略翻炒幾下。

11.將焯好的魷魚倒入鍋中。

12.翻炒片刻後倒入調好的碗汁炒勻出鍋即可。

做好蘆筍炒魷魚的竅門要領

1魷魚要焯水後再炒 2這道菜要大火快炒,所以碗汁要提前調好。