蒜泥白肉
隨著盛夏的溫度一天一天的由高轉低,這個夏天感覺沒有熱幾天就來到了立秋,我們這有立秋搶秋膘一說,正好孩子也放假在家為了應節氣我就做了一道蒜泥白肉,還有蝦片,土豆肉丸子,土豆小白菜湯還有洋蔥炒牛肉,蛋清炒苦瓜等等一家人圍坐一起其樂融融。
蒜泥白肉需要的食材準備
蒜泥白肉做法步驟配圖
1.五花肉用涼水侵泡
2.薑片、蔥段備用
3.將五花肉放入鍋中加水
4.加入大料、薑片、蔥段
5.加鹽
6.蒜沫備用
7.待肉煮到能用筷子能叉動時,肉就煮好了
8.將煮好的肉切成薄片
9.將蒜沫中加入醬油
10.加醋
11.將五花肉片擺入盤中
12.澆上調好的汁
13.撒上香菜即可食用
做好蒜泥白肉的竅門要領
五花肉買回來時一定要先用清水洗淨了。煮肉大約需要40分鍾左右,開過以後就可以用小火燉了。