補血做法 - 搜索結果

冬瓜羊血湯

10-20分鍾/ 1-2人/

買了個小冬瓜,最近這幾天的晚餐都用它來做湯。冬瓜真是百搭,幾番實驗下來,最終把冬瓜羊血湯和冬瓜蝦皮湯定為每周必吃兩湯。羊血,是在我們小區外的羊肉館買的。兩家現殺活羊的,比較下來,還是這家的羊血綿軟。羊血的味道不等於羊肉,不帶一點腥膻,與冬瓜可以完美的結合。連我這個不吃羊肉的人,也能吃上一大碗。,我喜歡放入多多的香菜和胡椒粉,那樣真正的地道,夠味。

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這道菜,是爸爸獨創的。在我們當地的飯店中,絕對找不到它的蹤跡。我們當地,流行喝羊湯,無論是炎夏還是寒冬,羊湯館中,總是人滿為患。羊血價格便宜,一般情況,兩元錢就會買上一份,我通常不會問價格,常去的店家,告訴人家要兩元,或三元即可。回家,配上各種時蔬,就是一餐養胃補血的美味。這次我搭配的是西紅柿,這個季節的西紅柿,略酸的口感,配上綿軟的羊血,出鍋時再搭上點胡椒粉芝麻油香菜,清腸養胃美白又補血,整道菜從準備到完工不到五分鍾。

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糖水涼蝦

10分鍾內/ 1-2人/

雲南小吃

在普洱人的記憶中一定缺少不了涼蝦這道街邊小吃。涼蝦是用大米製漿煮熟,用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦,故此得名。涼蝦一般都是配紅糖水,再加入少量炒香的芝麻,吃著香甜綿軟,如果紅糖水再經冰箱冰過,那滋味更是入口冰冷,是夏季最受歡迎的飲品。集市上天天都有傣族婦女賣涼蝦兩元一大碗,買回來自己煮一些紅糖配在裏麵好吃又衛生。買涼蝦的同時還看到傣族婦女在賣自家製做的紅糖磚,於是也買了一塊回來這樣做糖水涼蝦的材料就齊全了。

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辣子蒜羊血

10分鍾內/ 1-2人/

陝西小吃

辣子蒜羊血是陝西省鹹陽等地區漢族傳統名菜。冒好的羊血撈在碗裏,不需要很多湯,加各類調料便可以吃了。羊血鮮嫩,加上辣子蒜和醋,味道美極了。作為地道的老陝,都會喜歡這個味道。酸,辣！兔子也是從小鹹陽出生長大,自然也很喜歡這個味哈。冒的過程很重要,不會冒的羊血要麽不熟,要麽就過老。冒的剛好的羊血是嫩嫩的。酸辣的羊血配上鍋盔饃就是一頓簡單又好吃的飯了,當然也可以稱作是小吃哈。

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[手工美食]老北京奶

10-20分鍾/ 3-4人/

北京小吃

老北京奶酪卷是一種用牛奶做出來的傳統小吃,新鮮的純牛奶,經過米酒的作用,使得牛奶變性,蛋白質和做法凝結,再經過濾成為奶酪,裹上棗泥或者豆沙餡,冷藏定型,就是美味營養的奶酪卷了。這個小吃的精髓是米酒,一定要用自製的米酒,而且是酒味濃鬱一點的,最好是做好1--2周的米酒,這樣分離乳清乳酪的效果好,酒味還不至於過於濃鬱。剛剛做好的米酒太嫩,而過老的酒味又太濃。傳統小吃,做的講究一點,味道才更地道更好吃。,今天是剛好有機會買到牛初乳,牛初乳的脂肪和蛋白質含量高,一般鮮牛奶做奶酪,一斤奶也就是做出勉強一兩的乳酪,而

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炒魷魚須芝士意粉

10-20分鍾/ 1-2人/

西餐

魷魚具有補血養胃,補虛潤膚的功效；意粉具有改善貧血,增強免疫力,平衡營養吸收等功效；芝士具有明目通便,補鈣養顏的功效。這三種食材搭配一起烹製,可以增進代謝,加強活力,有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡。

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[手工美食]紅酒波煮

30分鍾-1小時/ 3-4人/

西餐

我家因為兒子是個牛肉控,所以家裏最常吃的就是牛肉了,為了給孩子們提供豐富多樣的美食,我也學做了很多牛肉的做法。就那牛排來說吧,除了最常做的煎牛排,還學其它的一些做法,比如今天的這款紅酒波煮牛排。波煮又成為水波煮,是西餐烹調的基本技巧之一,波煮和一般水煮的區別主要是水溫,不是一般水煮的100°C滾水,而是水溫在70--85°C,也就是表麵的湯汁開始波動,但不能有明顯的氣泡出現,用更形象的描述應該叫溫煮更合適,哈哈,這種煮法配合溫度計就更容易控製了。還有就是不同於清水煮的方法,波煮一般在湯汁中把味道就加夠了,

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[手工美食]蘆筍菲力

10分鍾內/ 1-2人/

西餐

做牛排大多習慣於大塊的做,做整塊的牛排,看起來夠大氣,但是煎烤的火候要求特別高,弄不好不是太嫩就是老了,尤其是廚房新手,更是覺得不好掌握。我兒子是個牛肉控,又特別愛吃牛排,5--7成熟是他的最愛,我雖然是我家的家庭主廚,也常常給他做牛排吃,但稍不留神也會做砸。今天咱換一個做法來做牛排,依然是那塊牛排,把它分成小塊來做,稍稍改變一點點烹飪方法,你會覺得牛排原來也如此好駕馭,鮮嫩多汁的牛排也可以輕鬆實現,而且吃起來好方便哦。最關鍵是對鍋的要求也不是很高,我就是用的我家的那個蘇泊爾的真不鏽鐵鍋,就做的很好的。我

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春天三色卷

10-20分鍾/ 1-2人/

西餐

夏天到了,食欲大減,讓我們也來點養眼又有營養的美食吧！雞蛋是一種營養非常豐富,蛋白質含量高熱量又很低的食物。它的食用對象相當廣泛,從嬰兒一直到老人,都非常適宜食用雞蛋.況且這道三色卷做法簡單,外表美貌,內心豐盈

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牛肉炒空心菜

10分鍾內/ 1-2人/

潮州菜

潮汕家常菜。牛肉鮮美的湯汁淋在菜上,菜都顯得特別的美味。

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爆炒熏馬腸

10-20分鍾/ 3-4人/

新疆菜

每年的1-12月份左右,是哈薩克族牧民熏肉熏馬腸的旺季。哈薩克族牧民最拿手的要數做馬腸子了,他們的自作熏馬腸子和我們漢族的臘腸做法差不多,也是挑選肥瘦相宜的馬肉來自作,先把馬腸洗淨,把馬肉切塊,加一些調料來灌腸,做出來的就是熏馬腸子。熏馬肉和和我們的臘肉自作方法也差不多的,都是用鬆枝柴煙來熏,直到熏幹,即成熏肉。哈薩克族的馬腸和熏肉油而不膩,瘦肥分明,不僅色悅目,而且營養價值很高,吃的時候一般和洋蔥一起吃。並具有特殊的風味。現在好多新疆人和外地來的遊客都會買一些熏馬肉和熏馬腸來饋贈親友。完整介紹

土豆燒羊腿肉

30分鍾-1小時/ 1-2人/

新疆菜

可可姐做的是加有辣皮子的,我家小孩不吃辣就沒放辣椒,不過我多加了個西紅柿,做出湯汁也紅紅的,本來我留了些湯汁打算晚上做紅燒羊肉麵的,航爸看到有湯父子三人拌飯吃掉了！羊肉還可增加消化酶,保護胃壁,有助於消化。尤其適合老年人,體虛的男人和產後婦女。羊肉營養價值那麽高,跟著可可姐學了幾款羊肉菜都很搶手,以後羊肉會常上我家餐桌的！

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