蓮藕排骨湯
蓮藕排骨湯是典型的湖北特色菜的代表,蓮藕的清甜和排骨的肉香融入湯中,美味無比。蓮藕排骨湯還可清熱消痰,補血養顏,若有貧血,心慌失眠的人吃了可以起到一定的調節作用。
蓮藕排骨湯需要的食材準備
蓮藕排骨湯做法步驟配圖
1.將蓮藕去皮衝淨
2.切塊後撒鹽用鹽漬一會
3.排骨洗淨剁塊
4.鍋內熱水燒開下排骨焯去血水
5.燒開後將焯過的水全部倒了
6.放入罐中重新放水燉
7.放生薑片
8.排骨燉至七成熟時下用鹽漬過的蓮藕燉至藕爛即可
做好蓮藕排骨湯的竅門要領
蓮藕洗淨切塊撒鹽用鹽漬一會,這樣燉出的藕比較麵更好吃。
蓮藕排骨湯
蓮藕排骨湯是千湖之省,水鄉澤國,蓮藕之鄉的湖北名吃,具有清熱消痰,補血養顏的作用。蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品,可以生吃,也可以蒸,炒,燉湯。蓮藕能夠健脾益胃,產婦多吃蓮藕,能清除腹內積存的淤血,促使乳汁分泌。藕湯有止咳作用,直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁,可治療嚴重咳嗽。但是脾胃消化功能低下,胃及十二指腸潰瘍患者忌食蓮藕。
蓮藕排骨湯
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收,排骨和蓮藕一起燉湯,使其湯更清甜。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食欲不振者恢複健康。
蓮藕排骨湯
蓮藕排骨湯是千湖之省,水鄉澤國和蓮藕之鄉的湖北名菜。