一道深受大眾喜歡的湯水,選用了海帶和冬瓜,味道清淡鮮美,很適合節後減脂時食用,因為冬瓜所含的葫蘆巴堿能促進人體的新陳代謝,以及可抑製醣類轉化為脂肪；而海帶含豐富碘質及多種微量元素,能消除體內脂肪及膽固醇,為了湯頭更加地鮮美,特意還加入了幾粒蠔豉,增添了多一分的鮮甜,喜歡的親,一起來做吧。
波點蛋糕是采用戚風蛋糕的製作手法,加以巧克力波點點綴的一款口感鬆軟,蛋奶香濃鬱的蛋糕。它不僅從口感上征服了眾多的吃貨們,而且,其典雅的色彩和造型更是吸引了大家的眼球。眼神隻要掃描到它,就立刻會被它深深的吸引,即使是再雜亂的心情也立刻會像熨鬥抹過一般,平整舒潤。
生煎包是我們江南一帶特有的點心吧~~, 直接把包子生胚放入刷了油的平底鍋中,利用油,水,熱氣將包子煎熟,包子上皮仍然是軟韌的,但是底是香脆的,現煎現吃最是美味,,, 包了家裏人最愛的咖哩肉餡
汪刺魚在我們這兒的也叫汪丁,是一種很特別的魚,背上有刺,會叫。 此魚味美無比,營養豐富,而且不管怎麽做腥味都不重,這種魚身體裏的小刺不多,孩子吃也不怕。 與嫩豆腐同煮成一鍋汪刺魚豆腐湯,魚湯鮮美,魚肉滑嫩,豆腐又吸取了魚肉的鮮香,是給孩子很好的營養菜,,,
生在海邊,海鮮當然是隨吃隨買,海鮮海鮮貴在鮮,雖然像魷魚類的有時候也會來個重,口味的,加了辣椒進行煸炒,但更多時候還是選擇這種白灼,鮮美到無可挑剔。
多年之前,在長沙的曹家坡巷有一個小店,店菜就是香辣魚,以黃瓜片和白辣椒打底,那個香,那個辣,令人回味無窮。後來那條路改造,小店早已難覓,隻留下我對香辣魚的思念~今天這道菜,是憑著舌尖的記憶改造的,最後加了砂鍋煲出其香味,並放生的香菜點綴,沒有以前的香辣魚辣,鮮美卻並不輸給記憶中的味道呢~
有朋友經常問我：“阿姨,什麽是麵包糠？它在那裏有賣？”今天特別示範,如何在家自己做“麵包”,其實做法非常簡單,就是將平時我們吃的吐司放在家裏自然幹（我們這裏開暖氣所以很幹燥）然後將幹硬的吐司用擀麵杖壓碎即可。做好的麵包糠可以炸豬扒,炸魚塊等。口感香脆可口。
最喜歡的一款粵式海鮮蒸菜,這是節日期間用凍扇貝肉做的美味,也是一道上的廳堂的菜菜,味道極其鮮美哦。扇貝的營養十分豐富,是高蛋白低脂肪的海洋貝類,具有健腦,明目,健脾,和胃,潤腸,養顏護膚,通血,抑癌抗瘤的功效。
北方的春天多大風和揚塵,遇到有塵土的天氣,滿天的灰塵很容易吸進肺裏,對身體不好,在這樣的季節裏,可以吃些豬血或是鴨血。 豬血或鴨血有去塵的作用,不過在淨化塵土的功效上,豬血要稍勝鴨血一些。 今天買了一隻活鴨,在宰殺的時候,特意讓師傅把鴨血給我留了下來,一隻鴨的血也接了好大的一碗 鴨血因為有比較腥的味道,所以我們通常做成泡椒味,這樣很容易就把那股腥味給去掉了。
浙菜
