排骨除含蛋白,脂肪,維生素外,還含有大量磷酸鈣,骨膠原,骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。 排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽,益精補血的功效。
豬排含有大量的優質蛋白質,脂肪,鈣質,可,以維護人體骨骼健康,還具滋陰潤燥,益精補血的功效。 這道菜材料易得而且做法極簡單,鮮香可口,孩子大人都喜歡。 而且適宜於氣血不足,陰虛納差的孕媽媽食用。
從初八之後,廣東氣溫下降幅度很大,太冷了,人都不想動,但飯總是要吃的呀。隻好選擇容易上手又美味的來安慰自己的手和犒勞自己的胃。 本菜品選擇上等的湖南剁椒和上等的豬小排,哇塞,太下飯了,實在美味到不行。吃到頭上微微冒汗,怎一個爽字了得？
買了一瓶叉燒醬,就可以很容易地做出了叉燒肉和叉燒排骨,嘿嘿,挺有成就感的。萬能的醬料萬歲~~叉燒排骨,沾上超過的白芝麻,要多香就有多香。
前幾天去專門做肉丸的加工店做了一些肉丸,他們隻負責加工,原料和配料都是自己親自挑選的,盡管有些麻煩,選料,排隊,買肉,臨近傳統節日,做肉丸的人太多,還要等上一個多小時才能做好,勝在食材新鮮,自己親自監督製作過程,放心食用,豬皮不能做丸子,可是那麽大塊扔掉可惜,也浪費,拿回來放在冰箱裏,這兩天也想著怎麽來烹調它比較合理,寶爸早上給我提議,燜排骨試試,事實證明,他是超級吃貨哈哈~~
小排骨無論是煲湯還是紅燒都很鮮嫩,今天這道排骨用橙汁烹飪的,沒有加一滴水,而且很健康,沒有經過油炸,是一道零廚藝的菜肴。
粉蒸排骨,粉蒸肉都特別愛吃,記得小時候就經常吃媽媽做的粉蒸菜,特別好吃,吃著也特別過癮,解饞。後來自己學會製作後,便經常做來吃。 今天做的粉蒸排骨和以往略有不同,這次我先把豆瓣醬炒熟,炒香後再來製作,這樣做出來的排骨不僅醬香濃鬱,色澤也格紅亮,誘人食欲。由於蒸製時間較長,排骨吃在嘴裏非常酥爛脫骨,口感特別好。
京都排骨是老北京美食之一,色澤紅潤,鹹鮮微甜。其做法與糖醋排骨有相同之處。再配上一碗米飯,真的很棒。喜歡吃肉的朋友不妨試試喲,
粵菜
