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綠豆相關的做法菜譜

清炒綠豆芽清炒綠豆芽清炒綠豆芽

清炒綠豆芽

10分鍾內/ 1-2人/ Loading魯菜

綠豆在發芽過程中,維生素C會增加很多,營養豐富,一道清炒綠豆芽,爽脆軟嫩,既簡單又美味！

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綠豆沙綠豆沙綠豆沙

綠豆沙

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading粵菜

夏天多喝綠豆湯可消暑,但是體質虛寒的人不能頻繁喝,會導致腹瀉或消化係統免疫力降低。綠豆性涼,味甘,具有清熱解毒,消暑除煩,止渴健胃等養生保健的功效。

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海帶綠豆糖水海帶綠豆糖水海帶綠豆糖水

海帶綠豆糖水

1-2小時/ 5-6人/ Loading粵菜

炎熱的夏天,太陽好像是發燒了一樣,一直高溫不下。人人都尋求解暑的方法。好多簡單的法子人們都忘記了,今天我來提醒下大家。綠豆海帶糖水它能清熱解毒,防中暑的功效。這糖水做起來簡單又方便,喜歡冰的也可以在早上煲好,待涼後放在冰箱裏,逛完街回來就能喝上,既解暑又解喝。

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咖喱米粉咖喱米粉咖喱米粉

咖喱米粉

10分鍾內/ 1-2人/ Loading閩菜

朋友從台灣帶了一瓶咖喱粉給我,真的很香很美味。咖喱米粉真的很讚,是很不錯的夜宵,哈哈,在朋友圈被朋友們嫉妒爆啦~

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自製酸辣涼粉自製酸辣涼粉自製酸辣涼粉

自製酸辣涼粉

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading川菜

隨著天氣漸熱,涼粉便成了家中經常食用的菜肴之一。 以前買回來的涼粉,由於怕不幹淨,做之前我總會把幾個麵薄薄的切掉一層,總覺得是有些浪費。後來自己學會了涼粉的做法,就再也沒買過,吃起來特別放心,口感和味道也非常好,開胃又下飯！而且綠豆具有清熱解毒等功效,夏季食用是最為適宜,喜歡的親們可以試試哦。

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螞蟻上樹螞蟻上樹螞蟻上樹

螞蟻上樹

10分鍾內/ 1-2人/ Loading川菜

“螞蟻上樹”是傳統川菜之一。主料粉絲和肉末在經過烹飪後,使其粉絲吸入了肉的鮮香味道,吃在嘴裏格外的筋道爽滑,非常入味。

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自製開胃涼粉絲自製開胃涼粉絲自製開胃涼粉絲

自製開胃涼粉絲

10分鍾內/ 1-2人/ Loading川菜

涼粉是夏季較為受歡迎的涼菜,人們往往會買上一小塊回家自己拌著吃,那酸辣的味道和爽滑的口感,會立馬讓人胃口大開,一口一口的吃不停。 涼粉刨成絲拌入調料後特別入味,吃起來也特別Q彈爽口,家人都很喜歡。 買著吃的時候,總覺得不幹淨,吃著也不放心。後來自己學會了製作,又想辦法用擦絲器刨出了涼粉絲,做出來的成品晶瑩剔透,彈性十足,自認為比買的還好,而且自己做的時候,都會在每個環節上注意衛生,所以食用起來格外的放心。

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綠豆糕綠豆糕綠豆糕

綠豆糕

1-2小時/ 3-4人/ Loading潮汕小吃

潮汕的糕點,我獨愛綠豆糕,尤其是樟林的綠豆糕,入口細膩清甜。每年中秋節,朋友總會給我帶來他叔叔家自製的綠豆糕,小小的綠豆糕還暗藏奧妙,清香的綠茶與的蓮蓉,香甜的棗泥與豆沙……每一塊都讓我陶醉其中,吃一回念一年。有時,真的很饞綠豆糕,但就是買不到朋友叔叔家那種帶著天然豆香的味道。一直想自己自己動手,找了許多資料,這樟林綠豆糕做法考究,要經曆煮豆,熬豆,去皮,曬豆和磨豆等程序,尤其是磨豆這一步驟。俗語說“從前阿娘磨綠豆,每次隻放三粒”就是說綠豆糕要做得柔潤細膩,關鍵是綠豆粉要磨得細幼。研磨成粉的綠豆,添加白砂

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鍋巴菜鍋巴菜鍋巴菜

鍋巴菜

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading天津小吃

鍋巴菜是天津的特色小吃,也是百姓早餐桌上的常客。很好吃,因為鍋巴是綠豆麵做成,也是健康食品。在天津,最有名的是“大福來”鍋巴菜。鍋巴菜在稀有菜譜征集名單中,作為土生土長的天津人,從小愛喝鍋巴菜,借此機會,向大家介紹一下這好吃的鍋巴菜。 一碗鍋巴菜由三部分組成： 一是鍋巴:用綠豆麵攤成薄薄的鍋巴,回刀切成塊,一般切成菱形塊。 二是鹵:素油,加木耳,黃花菜,香菇,勾水澱粉熬製而成。 三是小料:腐乳,芝麻醬,香菜是必不可少的,沒有這三樣,就品不到鍋巴菜的味道。還可

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家庭版“天津煎餅果子家庭版“天津煎餅果子家庭版“天津煎餅果子

家庭版“天津煎餅果子

10分鍾內/ 3-4人/ Loading天津小吃

上周六我們這裏舉辦一年一度的廟會, 廟會除了有文藝表演 還有很多地方特色美食, 其中就有大師傅現場製做的—— 天津煎餅果子。 當時排著長龍, 輪到我的時候賣完了。 還好,在排隊的過程裏, 看到了師傅的操作。 今天,俺也學著做這款地方特色小吃。 雖然工具不專業,不過,還可以湊合用 材料上網查看了——據說用綠豆加米粉最正宗！

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武漢小吃之臘肉枯炒豆武漢小吃之臘肉枯炒豆武漢小吃之臘肉枯炒豆

武漢小吃之臘肉枯炒豆

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading武漢小吃

相信來過武漢,且吃過武漢炒豆絲的朋友一定還記得,那讓人難忘的味道······ ,,,,豆絲,分為黃豆豆絲與綠豆豆絲兩種。是以黃（綠）豆,大米等為原料,磨碎成漿,在熱鍋裏攤成厚薄一致的皮,然後切成寬條狀,或炒或煮食。 ,,,,一般在外麵吃早點吃到的,是綠豆濕豆絲；而黃豆豆絲一般都是曬成幹品,儲存起來,等到冬至後臘肉上架時,炒香臘肉,大蒜,再一同煮食,那味道真是一絕！ ,,,,武漢人很愛吃豆絲,有湯豆絲,幹豆絲,炒豆絲等多種吃法。早

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鴨血粉絲湯鴨血粉絲湯鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading南京小吃

半片鴨南北通吃～北京的烤鴨,南京的鴨血粉絲湯,都是地地道道的特色美食～燉了鴨湯琢磨著終於能在家吃粉絲湯了,我和小Ｐ曾經走街串巷,就為一碗鴨血粉絲湯,想必對這碗湯情有獨鍾的粉絲們也不在少數～從西單吃到崇文門,崇文門吃到女人街,這一路下來幾年就過去了,還是百吃不厭～老湯煮出來的粉絲,搭配鴨血,鴨肝,鴨腸,吃的時候澆上蒜汁,辣醬油和醋,小小一碗粉絲湯,卻把鴨的美味包含其中,不能不感歎果真“名不虛傳“～

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