大醬營養比大豆更易於消化吸收。而且多食大醬,有益於裨胃消化,也有很好的抗癌功效。所以本著把它當藥吃的心態,覺得偶爾吃吃也是不錯的。
大醬湯在韓國有著非常高的人氣,上至總統,下至平民百姓都很喜歡吃,是日常餐桌必不可少的傳統菜品。身為韓劇收割機的藍藍自然也注意到了這款高人氣的美食啦~自然也不會放過為大家安利這款美食的機會哇~ 大醬湯是韓國特色料理。從醫書《東醫寶鑒》到內命婦的《飲食雜記》裏,都少不了大醬的影子。宮女們為了改善大醬的味道,甚至想出在大醬裏加木炭,在大醬裏放入槐樹花蕊,在野外做大醬祭等各種方式方法來讓傳統的大醬湯變得更加適合現在人們的胃口。 大醬的脂肪含量少,熱量低,用來做大醬湯多食易有飽腹感。在每逢佳
好久沒吃了,還挺想念的。 ”韓國泡菜“是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料,各種水果,海鮮及肉料,添加魚露為配料的發酵食品。主要有益因子成分為乳酸菌,還含有豐富的維生素,鈣,磷等無機物和礦物質以及人體所需的十餘種氨基酸。韓國泡菜食後五味俱全,可佐飯,可佐酒,易消化,爽胃口,既能提供充足的營養,又能預防動脈硬化,降低膽固醇,消除多餘脂肪等多種疾病
韓式大醬湯是韓國人家庭中必不可少的,也是離不開的家常湯。 用大醬來調鹹淡,是最基本的湯料理。 大醬湯微辣香濃,開胃爽口,而且食材多樣化,營養豐富。 在秋冬季節,是很好的開胃湯。
韓式大醬湯,是韓式最基本的料理,也是最基本的家常湯。 醬湯種類繁多,素醬湯簡單方便,是很快捷的爽口開胃湯。
記得去年冬天的時候,有一天很冷,自己在家做了碗泡菜湯,喝完以後全身暖和和的。於是今年還沒到冬天,我就惦記上我的泡菜湯了。前幾天做了一次很成功的辣白菜,做完以後便做了一次泡菜湯,本來老公說不喝的,結果最後我倆把一大碗吃了個精光。吃完渾身都不冷了,太爽了。而且做法簡單,大家不妨試一試。
東北地區臨近韓國和朝鮮,也有很多鮮族的人聚居。醬湯就是韓國”大醬湯“,它是用大豆經過發酵,有蔬菜,豆腐,香菇,肉類及海味等煮製而成的。醬湯以醬為主,主要原料是大豆,含有大量蛋白質,營養豐富。
醬香濃鬱,香味撲鼻,一道美味營養的大醬湯,您學會了嗎？
韓國料理
