韓式大醬湯
韓式大醬湯是韓國人家庭中必不可少的,也是離不開的家常湯。
韓式大醬湯需要的食材準備
韓式大醬湯做法步驟配圖
1.準備好所有的食材。
2.小魚幹放入鍋中加入適量的清水大火煮上10分鍾。
3.這是可準備好淘米水。
4.把豆腐，白蘿卜，西葫蘆切片，裏脊肉切片備用。
5.把煮好的小魚幹撈出不要，湯汁倒入湯鍋中。
6.再加入淘米水。
7.加入大醬。
8.加入辣椒醬。
9.輕輕攪拌均勻。
10.把白蘿卜和西葫蘆，黃豆芽放入。
11.大火煮開，再把上麵的浮沫撇去，可重複幾次。
12.煮上10-15分鍾後再放入肉片滑散，加入蔥段。
13.放入豆腐繼續煮上5分鍾。
14.最後放入小尖椒圈和蒜末，調入鹽和雞精關火。
做好韓式大醬湯的竅門要領
放入大醬後,煮開會有很多泡沫,這時要把它給撇去,可多重複幾次,直到撇幹淨,這樣湯汁才爽口。
韓式大醬湯
不得不承認,這幾年,韓劇深深的影響著我們中華民族,韓流來襲了：韓版女裝,韓式料理。哈哈,韓式料理更是影響著我們,但我對很多韓式料理都吃不習慣,但韓式泡菜和大醬湯特別讓我喜歡,特別是韓式大醬湯,它低脂低卡,食材比較豐富,營養很均衡,再就是它操作方便,原料簡單,很受人們的歡迎。這段時間俺也迷上了大醬湯,天冷,來上一大碗,連湯帶菜的吃下去,非常舒服暖和,而且沒有任何負擔,不用擔心長肉的事情哦。
韓式大醬湯
作為韓國人天天都要喝的湯,大醬湯必定是有它的過人之處,首先是,豆子發酵的大醬,和咱們家自己撕的醬一樣,這個是很有營養的,還有牛肉,西葫蘆,豆芽,土豆等蔬菜一起熬煮之後那種複合的鮮味,加上蛤蜊或鮮蝦的調味,確實,這個大醬湯並非我先前所想的,是廚房下腳料的再回收,反倒有一種十全營養湯的感覺了,夏日喝這個確實不錯
韓式大醬湯
往往總能看到韓劇中,主人端上一碗熱熱的大醬湯招待客人就餐的場麵,其實韓式醬湯也並不難做,用鮮族同事的說法就是做法實在簡單,就是把準備好的料,放到鍋中與大醬湯的料一起煮,熟了就可以了。因此,我也是這做了一碗,結果味道還真不錯,醬香味美,特別下飯。
