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紅豆沙相關的做法菜譜

糯米糍——香糯可口的糯米糍——香糯可口的糯米糍——香糯可口的

糯米糍——香糯可口的

10-20分鍾/ 5-6人/ Loading北京小吃

提到老北京小吃不得不說說糯米糍,對於從小就喜歡吃年糕和糯米飯的南方人來說,糯米對我並不陌生,第一次來北京時就聽說這裏有很多特色小吃,糯米糍就是其中一種,第一次吃到是在一家大型超市購物時品嚐到,之後便對這個味道戀戀不忘。後來自己搜索了些方子對比之後選了一款來嚐試,沒想到其實並不難,很容易上手,就這樣在家我也能吃到地道的老北京小吃了,你也來試試吧！

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驢打滾兒驢打滾兒驢打滾兒

驢打滾兒

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading京菜

驢打滾是北京小吃中的古老品種之一,它的原料是用黃米麵加水蒸熟。源於滿洲,緣起於承德,盛行於北京。由於清朝的八旗子弟愛吃粘食,“驢打滾”很快就傳到了北京,成為北京的一種風味小吃。將黃豆炒熟後,軋成粉麵。製作時將蒸熟發黃米麵外麵沾上黃豆粉,然後抹上赤豆沙餡卷起來,切成100克左右的小塊,餡卷得均勻,層次分明,外表呈黃色,特點是香,甜,粘,有濃鬱的黃豆粉香味兒。

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太極芋泥太極芋泥太極芋泥

太極芋泥

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading閩菜

閩菜必吃榜——太極芋泥,是一道福建的漢族傳統名點,此菜形似太極,白色的芋頭泥和棕色的豆沙泥彎曲盤繞,相映成趣,紅櫻桃仿佛畫龍點睛般使太極圖案充滿動感與喜慶色彩,令人喜愛。太極芋泥是一道喜慶甜菜,圖案富於吉祥色彩,很適合節日家庭歡宴或是婚慶壽宴。實際操作起來也是很簡單的,把蒸熟的芋頭去皮碾成泥後,拌上豬油,白糖攪均勻後裝入盆中,在福州這道菜會在最後淋上一層熟豬油,以便將熱氣封存住,冒不出來了,可為了健康我沒有淋豬油,感覺太油膩了。我喜歡這樣清爽的。,太極芋泥的出名,有一段趣聞：清道光十九年（公元1839年）

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三角團三角團三角團

三角團

10分鍾內/ 1-2人/ Loading蘇州小吃

《舌尖2》第二集"心傳"中提到了蘇式點心——三角團。, 一開始聽說三角團,還以為就是麵粉發酵做成的糖三角,後來才知道原來是由用糯米粉製作而成的蘇式糕點。 沒有吃過真正的三角團,決定自己嚐試一番。,因為沒有經驗,全部用糯米粉做的,做出來太軟而且沒有型,加上蒸的時間太長,結果。。。HOHO~發出來曬一曬,大家盡情嘲笑我吧。。。

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蘇式船點三角團蘇式船點三角團蘇式船點三角團

蘇式船點三角團

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading蘇州小吃

三角團是蘇式糕點中的一款,這個在蘇州當地似乎不是太有名,做之前谘詢了蘇州的朋友,據說沒見到過,或許是傳統的點心不常見了。做之前查閱了很多額資料,發現網上竟然把糖三角作為三角團,蝶兒略有不認同。 白案中被稱為糕團的點心,通常是由大米（粳米,秈米）,糯米或者其磨成的粉製成的,比如說麻團,湯團,年糕等等。糖三角通常使用發麵麵團製作,三角團蝶兒用糯米粉和粘米粉（秈米粉）來製作,餡心用傳統的紅豆沙餡。 三角團看起來容易,做起來卻不簡單。米粉麵團沒有筋性,盡管采用燙

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三角團三角團三角團

三角團

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading蘇州小吃

◇獨家視頻◇,, 來源：【我要露一手】用戶專區 菜譜作者：昵稱“蝶兒之家” 蝶兒的三角團食材簡單,做法也簡單,作為蘇州的傳統麵食小吃,軟軟的麵團子,也像極了蘇州菇娘們的的吳儂軟語,輕輕咬上一口,心尖尖都是熨帖的~ 小視頻,就那麽簡單！手機相機都可以哦！如果你也有拍了拿手好菜？擺盤妙招？食材美味小創意？或是在街頭巷尾拍下了你的家鄉特色美食？趕緊聯係視頻菜譜小編QQ：3170343575,幫你上傳！喲喲,切克鬧,好吃好喝一起來！

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酒釀餅酒釀餅酒釀餅

酒釀餅

2小時以上/ 5-6人/ Loading蘇州小吃

“酒釀餅”是蘇州的傳統名小吃,春天時令蘇式代表食品。 ,,,,有史料記載,與元末農民起義領袖張士誠有關。據傳說是元朝末年開始的,當時蘇州有一張士誠（1321年---1367年）,因為誤傷人命,他帶了老母逃命,當時正逢寒食節,又無處可以乞討,幾天沒有進食。他的老母餓得暈了過去,張士誠見就要被餓死而泣不成聲。一位老伯見張士誠很孝順母子十分可憐,用家中僅有的幾個酒糟做了餅給了他,張士誠的娘終於得救了。幾年後,張士誠在蘇造反稱王,想起當時的救命恩人,為了不忘記此事,張士誠下令寒食節吃酒糟餅,名叫“救娘

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船點船點船點

船點

10分鍾內/ 1-2人/ Loading蘇州小吃

舌尖上的中國2“心傳”這集講了中國的白案,特別提到蘇氏糕點和精美的船點,蘇氏糕點以製作精良,外形美觀,味道香甜而著稱。, 第一次嚐試做這種小糕點,小刺蝟,小兔子,還學習了蝶兒的白玉小兔子的做法。嚐試了N次,經過了艱難萬險,做出來的生坯終於可以見人了。, 剛做出來的時候,女兒看見了欣喜若狂,上鍋蒸的時候她一步都不離開,一直問我好了沒有,等到揭開蓋子的時候,那幾隻站著的小兔子忒不給力了,全給蒸趴下了。女兒說我把小兔子給熱死了。。。幸好剩下的還能見人啊。。。

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