10-20分鍾
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清真菜
羊肚新疆人的大愛,這是新疆人的特點,特愛吃牛羊雜碎。不分民族,不分清真,漢餐,隻要你想吃,,隨便到一家餐廳,都可以吃到羊肚菜,一般餐廳最受歡迎的就是爆炒羊肚（這個我已經做過,也發了菜譜）。可見羊肚多受新疆人的歡迎,逢年過節,買幾個羊肚,那是再平常不過的過節菜之一。就像過節必須買牛羊肉一樣平常。
,,,,辣皮子滾羊肚,重點是“滾”字,一定得把辣皮子滾出香味,辣味,這時候油溫很重要,這的用熱油“滾”出來,不能用大火“滾”,中小火很重要。再把羊肚用辣皮子的辣味“滾”進去,羊肚被“滾”的
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