30分鍾-1小時
/ 3-4人
/ 雲南小吃
我在貴陽的15天真的是見識了貴陽人愛吃洋芋,早餐就有貴陽人提著一個香辣可口的鹵洋芋或者洋芋粑粑邊走邊吃,午餐要是在大街小巷,就有排隊去買大鍋洋芋的,我是出於好奇也加入了排隊中,終於買到傳說很久的“錢王大鍋洋芋”,脆中有酥,酥中有脆,香辣可口。
,,為了探究這大鍋洋芋的美味,我一直站在旁邊看著老板怎麽樣做的,土豆是切的大片,是炸半熟成品,如果食客要,就在大鍋裏再炸一次,撈起加了四種調味品,兩種是辣椒粉和芝麻紅油,那兩種也是粉末形狀,到底是什麽調味品呢?
,
完整介紹