1.豬血丸子切片

2.浸泡半小時左右洗淨

3.青紅椒洗淨後切小塊

4.胡蘿卜洗淨後切小丁

5.鍋中水燒開後滴少許菜籽油放入新鮮豌豆

6.待豌豆浮起放入胡蘿卜和1小勺食鹽煮變色後撈出

7.鍋中再倒入適量菜籽油

8.放入青紅椒和1小勺食鹽炒變色後盛出

9.留底油放入豬血丸子

10.煎製兩麵是焦黃後烹入少許料酒

11.再倒入少許溫水、老抽和1勺白糖大火煮開

12.重新倒入煸好豌豆和青紅椒

13.大火炒勻後撒少許味精關火