清炒花菜
花菜,又叫花椰菜,菜花整體很像一個大花球,外形奇特美觀。菜花肉質細嫩,味甘鮮美,食用後很容易消化吸收。
菜花的營養價值高:
1.抗癌防癌:菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌,直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。據美國癌症協會的報道,在眾多的蔬菜水果中,菜花,大白菜的抗癌效果最好;
2.清化血管:菜花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心髒病與中風的危險;
3.
清炒花菜需要的食材準備
清炒花菜做法步驟配圖
1.將花菜浸泡一會,洗幹淨,撕成小朵。
準備好花椒、蒜蓉、薑絲。
2.熱鍋、倒油,加入花椒,炸出花椒香味,加入蒜蓉、薑絲,爆炒出香味。
3.加入花菜,翻炒均勻。
4.加入適量生抽,炒至熟透。
5.加入適量鹽,翻炒均勻。
6.上菜啦!
做好清炒花菜的竅門要領
1,在炒花菜時若太幹,可加少許水燜至熟透。
2,喜歡吃辣的可加入辣椒或辣醬來炒。