用自製的泡椒做泡椒鳳爪,健康又快手,不難,我是0廚房經驗的銀也能輕鬆的做出來！一看啃爽辣的鳳爪,一邊喝酒,一邊看韓劇！別提多爽快！

自製泡椒鳳爪需要的食材準備

• 主料：雞爪
• 輔料：花椒 八角 桂葉 薑 泡椒
• 準備時間：10-20分鍾

自製泡椒鳳爪做法步驟配圖

1.買雞爪的時候讓店家去指甲、切半。回家自己洗洗就OK了。鍋內放花椒、八角、桂葉、薑。

2.放入幹淨的雞爪，放入水，大火煮10分鍾左右。煮至筷子能輕鬆的紮穿雞爪。

3.煮熟的雞爪用水衝掉表麵脂肪，然後泡事先準備好的冰水。一冷一熱讓雞爪更爽口。泡到雞爪完全冷卻。

4.把雞爪撈出來，倒入泡椒水，泡椒水完全浸泡雞爪。泡至少半天。

5.配上冰啤酒！開吃！

做好自製泡椒鳳爪的竅門要領

我用的是自製的泡椒水,裏麵含鹽,所以做泡椒鳳爪的時候沒額外加鹽。請大家根據材料情況適度加鹽。雞爪別煮太過,會影響爽口的口感。