水晶皮凍
每次冰箱裏總剩一些肉皮,用來做皮凍再合適不過了,女性多吃可以補充膠質呢。
水晶皮凍需要的食材準備
水晶皮凍做法步驟配圖
1.鍋中燒水煮沸，放入肉皮煮五分鍾，撈出過涼水。
2.用清水洗淨，切成小丁。
3.鍋中水燒開，放入肉皮、蔥、薑、香葉、八角、桂皮，大火煮開後，小火繼續煮兩個小時加鹽調味。
4.將所有香料及蔥薑撈起。
5.煮好的肉皮的連湯汁一起倒入容器中，放入冰箱冷藏約三四個小時至凝固；吃得時候將肉皮凍從容器中取出，切片，加調味料即可。
做好水晶皮凍的竅門要領
豬皮的毛一定要清理幹淨哦。