昨天買了一隻雞來紅燒,剩下的雞雜就留著存一起做一盤菜,今天就迫不及待的做來吃,我很喜歡吃這道菜,非常下飯的美味菜。很多人對它情有獨鍾,鮮美可口,營養多樣。

孜然洋蔥炒雞雜需要的食材準備

• 主料：雞雜
• 輔料：油 鹽 生抽 孜然粉 辣椒 料酒 鹽 洋蔥 花椒粒
• 準備時間：30分鍾-1小時

孜然洋蔥炒雞雜做法步驟配圖

1.雞腸，雞胗，雞心洗淨全部切小塊，再加料酒和水澱粉醃製

2.雞血焯水後切成小塊

3.洋蔥，辣椒切塊備用

4.坐鍋熱油，下花椒小火炒香

5.在下入洋蔥，辣椒炒至半熟。

6.然後下雞雜加料酒爆至雞胗卷成花狀

7.調入一勺生抽，鹽適量翻炒均

8.調入適量孜然粉

9.翻炒一分鍾即可

做好孜然洋蔥炒雞雜的竅門要領

鹽可適量而放,可先嚐嚐味道再添加,喜歡辣的可以加點豆瓣醬一起炒