麻辣豆腐
話說前段時間跟同事在外麵吃了一頓川菜,點了同事愛吃的麻辣豆腐,小小一盤豆腐居然要價48元,貓媽想就這兩塊豆腐也敢要那麽貴,唉,現在的館子真心吃不起呀,還是自己在家做來的實在,還不用擔心地溝油對吧,哈哈~
麻辣豆腐需要的食材準備
麻辣豆腐做法步驟配圖
1.準備水豆腐,牛肉,青蒜。
2.把牛肉與青蒜白切小粒。
3.熱鍋涼油,把青蒜白爆香。
4.放入適量的豆瓣醬炒香。
5.然後加入清湯或開水,放入調味料。
6.跟著把豆腐切成小塊放入鍋內燒製。
7.當豆腐燒的湯汁差不多要幹的時候,放入牛肉碎。
8.大火燒至牛肉成熟。
9.這就好了,米飯殺手來嘍~
做好麻辣豆腐的竅門要領
豆腐在燒製的過程中,水量一定要放夠,火可用中大火。