1.粘米粉過篩

2.澄粉、糯米粉也過下篩

3.加入糖粉、葵花油或玉米油、牛奶攪拌均勻....

4.再次過篩以保證餅皮細膩好吃

5.蓋上保鮮膜或保鮮袋上鍋大概蒸個半小時

6.蒸熟後馬上攪拌攪拌均勻，冷卻後放入冰箱保鮮冷藏一小時。以保證包豆沙的時候不粘手

7.再餅皮冷藏的同時，我們拿點糯米粉幹鍋炒至微黃即可。用做手粉

8.冷卻冷藏好後分成紅豆沙28g/個，冰皮35g/個 大概能做7個【這裏要注意下，因為我的模具是63g8頭模具】

9.拿點手粉捏一下冰皮攤開包成湯圓形狀【或使用一次性手套比較好做】

10.逐個包好，灑點糯米粉在模具裏抖出。按壓成型，後冷藏數小時風味最佳

11.剛做好天要黑了，等不了成型完成馬上拍照。

12.冷藏後就是美味了

13.成品

14.成品

15.成品