魚頭豆腐瘦肉湯
這魚頭是一個朋友送的.她說這魚從海裏弄起來不要洗直接把頭和尾巴切下來放冰箱速凍,他說燉湯的時候加點瘦弱和豆腐燉味道更鮮.果不其然啊,今天燉的湯真的很鮮很好喝.
魚頭豆腐瘦肉湯需要的食材準備
魚頭豆腐瘦肉湯做法步驟配圖
1.把魚頭洗淨,從中間剝開.
2.準備豆腐和瘦弱.
3.把豆腐切塊.瘦弱切小片.
4.熱油鍋,下大蒜和薑下去炒出香味.
5.再把魚頭和魚尾巴放下去稍微煎下.
6.煎好之後加入適量的水下去煮15分鍾.
7.再把豆腐放下去一起煮會.
8.最後把瘦弱也放下去小火慢慢燉至湯變奶白色.
9.燉好後加少許的鹽調味即可.
10.盛出來撒上蔥花.
做好魚頭豆腐瘦肉湯的竅門要領
魚頭要先煎下再放水下去小火慢慢燉湯才會白.
剁椒煮魚頭豆腐
這道菜是家常菜,平日裏買了大魚,都會剁下頭來煮豆腐吃。當魚頭遇上豆腐,除了鮮,就是嫩,味道簡直是天生絕配。
魚頭豆腐
魚尾巴被我用來做紅燒魚塊了,魚頭做個湯吧。
魚頭豆腐
魚頭豆腐。是一道非常美味的菜肴,鹹香非常適合老人兒童食用。魚頭富含膠質蛋白,脂肪和熱量都很低,食之有健脾補氣,溫中暖胃,美容潤膚之效；豆腐的蛋白質和鈣含量豐富,有清熱潤燥,生津解毒,降低血脂的作用。將魚頭和豆腐做成一道菜,是絕配。
