無竹令人俗 無肉使人瘦 人有三六九等,肉有五花三層 閩南叫鹵肉,貌似其他對方都叫紅燒肉 不管叫什麽,反正一定是好吃,下飯.......

閩南鹵肉需要的食材準備

• 主料：五花肉
• 輔料：冰糖 草果 桂皮 香葉 八角 丁香 豆蔻 老抽 味極鮮醬油 味精
• 準備時間：10-20分鍾

閩南鹵肉做法步驟配圖

1.五花肉切好 過下開水 小煮2分鍾洗洗

2.香料集合

3.冰糖有大有小 按你肉多肉少 隨便抓一把下 炒出糖色

4.炒好後下肉翻炒下

5.滿過肉的水 加香料 味精醬油 老抽

6.鹵至收汁 即可

7.成品

做好閩南鹵肉的竅門要領

炒糖色當心,燒黑了,就不能要了