炒河粉
很久沒有吃到炒河粉了,孩子也想吃了,就買了點河粉,回來自己炒著吃,不是經常做,做的也不是很好,孩子說沒有炒麵好吃,
炒河粉需要的食材準備
炒河粉做法步驟配圖
1.所需所有食材
2.胡蘿卜洗淨切絲
3.豬肉洗淨切片
4.綠豆芽洗淨
5.鍋中放油，放入肉片煸炒，放入料酒，炒到肉片變色
6.盛出備用
7.鍋中放油，放入蔥花煸香
8.放入胡蘿卜絲翻炒
9.放入綠豆芽翻炒1分鍾
10.放入河粉一起翻炒
11.放入適量的鹽
12.放入炒好的肉片
13.放入孜然粉，翻炒2-3分鍾
14.放入味精翻炒均勻
15.即可出鍋裝盤
做好炒河粉的竅門要領
炒的時間不要過長,時間長了,河粉會炒碎
炒河粉
河粉原料是大米,將米洗淨後磨成粉,加水調製成糊狀,上籠蒸製成片狀,冷卻後劃成條狀即成。是我國南方的一種小吃,前幾年在廣東的時候經常吃。我們鄰居是個南方人,有一天忽然說到河粉,她說她經常去的那個菜市場有賣的,那個菜市場賣菜的大多都是南方人,而且所賣的食材也都是和南方人飲食相關的,後來她買回來5斤鮮河粉,給了我一些,按照我們北方的人炒餅的方法炒了一下,很好吃。
炒河粉
河粉,又稱沙河粉,在福建,潮汕地區和新加坡潮汕華僑稱為粿條,是中國廣東,廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料,1860年左右源自廣州沙河,因而得名。河粉是富含碳水化合物,構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。