炒河粉
很久沒吃炒河粉,昨天去大潤發購物就買了炒河粉吃,可能不適合我們的胃口吧,老公說還沒你做的好吃,於是今天就早起去市場買回來炒給他們吃！
炒河粉需要的食材準備
炒河粉做法步驟配圖
1.準備食材
2.洋蔥，薑切絲
3.放油爆香花椒和薑
4.打入雞蛋翻炒
5.放入洋蔥翻炒
6.放入豆芽和雞毛菜翻炒
7.豆芽和雞毛菜快熟的時候倒入河粉翻炒片刻
8.放入鹽，老抽，十三香翻炒均勻
9.最後放入孜然粉翻炒均勻就可以出鍋了
做好炒河粉的竅門要領
河粉不要炒的太久,否則會很爛影響口感！
炒河粉
河粉原料是大米,將米洗淨後磨成粉,加水調製成糊狀,上籠蒸製成片狀,冷卻後劃成條狀即成。是我國南方的一種小吃,前幾年在廣東的時候經常吃。我們鄰居是個南方人,有一天忽然說到河粉,她說她經常去的那個菜市場有賣的,那個菜市場賣菜的大多都是南方人,而且所賣的食材也都是和南方人飲食相關的,後來她買回來5斤鮮河粉,給了我一些,按照我們北方的人炒餅的方法炒了一下,很好吃。
炒河粉
河粉,又稱沙河粉,在福建,潮汕地區和新加坡潮汕華僑稱為粿條,是中國廣東,廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料,1860年左右源自廣州沙河,因而得名。河粉是富含碳水化合物,構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。