簡陽羊肉湯擁有1000多年的曆史,簡陽是個地名,最出名的是簡單的山羊,其肉質細嫩,肥而不膩,使煮出來的湯呈奶白色,鮮香濃烈,深受食客喜愛。在寒天,一盆熱氣騰騰的羊肉湯就是簡陽人待客的極品。自己在家做這樣的美味,可以簡化一些,雖然沒有那樣的精髓,但是味道也相當的鮮了。

簡陽羊肉湯需要的食材準備

• 主料：羊肉
• 輔料：油 鹽 牛奶 蔥薑蒜 香葉 大料 白芷 茴香粉 生抽 雞精
• 準備時間：10分鍾內

簡陽羊肉湯做法步驟配圖

1.準備好食材。

2.把電飯煲內膽裏裝滿冷水，放入排骨，還有蔥薑蒜、香葉、大料、白芷，煲40分鍾，直到湯色變成淡白。

3.加入少量牛奶後，湯色變白。

4.另取鍋，倒入油，放入大料。

5.放入蔥薑蒜。

6.放入羊肉翻炒。

7.加入茴香粉。

8.倒入生抽。

9.倒入剛才煮好的排骨湯。

10.加入鹽。

11.加入雞精。

12.味道真的是特別的鮮呢。

做好簡陽羊肉湯的竅門要領

熬高湯的時候,也可以放入一條鯽魚,再加上些羊骨,肯定更鮮。