啤酒鴨
晚上這個菜把我吃的撐死了。最近天天做美食,看來想不肥都難了。這道菜真的很有食欲!
啤酒鴨需要的食材準備
啤酒鴨做法步驟配圖
1.土豆切塊,鴨肉切好大塊,綽水後備用
2.蔥白切段,薑切片,。蒜切碎
3.坐鍋起油爆香薑蒜和蔥白
4.下鴨肉下去爆香兩分鍾
5.下料酒去腥味
6.然後加入土豆一起翻炒片刻,大約1分鍾
7.啤酒倒進去
8.下豆瓣醬
9.加入生抽調味
10.加胡椒粉適量
11.攪拌均勻後大火燒開
12.燒開後轉小火蓋子蓋好慢慢悶20分鍾。
13.202分鍾後打開鍋蓋下雞精調味,然後收汁
14.撒點蔥段就裝盤了。
做好啤酒鴨的竅門要領
如果牙不好的話,可以轉到高壓鍋去壓,或者時間悶長點讓鴨肉很軟。