香辣豆豉蒸排骨
豆豉蒸排骨是家裏經常吃的一道菜,香噴噴的豆豉,嫩嫩的排骨,好吃停不了,家裏的人大部分都是肉食的愛好者,所以肉類是少不了的,特別是排骨,一周大概有三天會吃,不會膩。
香辣豆豉蒸排骨需要的食材準備
香辣豆豉蒸排骨做法步驟配圖
1.排骨剁小塊,泡水裏洗淨血水
2.加入鹽和白糖,攪拌均勻
3.加入白胡椒粉,攪拌均勻
4.加入生粉
5.加入油,攪拌均勻
6.薑蒜切末,豆豉切碎
7.加入排骨中
8.加入生抽
9.加入蠔油和料酒,攪拌均勻
10.加入切好的朝天椒,醃製三十分鍾
11.將排骨放入蒸鍋,蒸三十分鍾
12.將小蔥切蔥花
13.蒸熟的排骨撒上蔥花,即可上桌
做好香辣豆豉蒸排骨的竅門要領
排骨一定要洗淨血水,不然會有腥味的。喜歡麻辣的可以多加點朝天椒。