紅燒大蝦
蝦營養極為豐富,含蛋白質是魚,蛋,奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀,碘,鎂,磷等礦物質及維生素A,氨茶堿等成分,且其肉質和魚一樣鬆軟,易消化,不失為老年人食用的營養佳品,對健康極有裨益;對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。鎂對心髒活動具有重要的調節擢用,能很好的保護心血管係統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦中含有豐富的鎂,經常食用可以補充鎂的不足。蝦的通乳作用較強,並且富含磷,鈣,對小兒,孕婦尤有補益功效。
紅燒大蝦需要的食材準備
紅燒大蝦做法步驟配圖
1.蝦洗淨
2.準備適量米酒
3.蝦加入適量米酒,醃製5分鍾
4.準備薑,剝皮洗淨
5.切成薑片
6.大火把油燒熱
7.放入蝦
8.一麵變紅後,翻轉另外一麵
9.加入醬油,蓋上蓋子燜8分鍾即可
做好紅燒大蝦的竅門要領
製作簡單,加入薑片味道更好,營養又美味