白灼蝦
白灼蝦,快手又美味。
烹調這個菜品的關鍵在於掌握蝦的烹飪時間(具體視蝦的個頭而定),另外蘸醬也特別重要,最常用的是蔥油。家裏沒蔥了,所以用了蒜頭油,也灰常美味的。
白灼蝦需要的食材準備
白灼蝦做法步驟配圖
1.蝦洗淨,可以將蝦的須剪掉,我嫌麻煩沒有剪,誰吃誰弄(哈哈)
2.鍋內煮適量的熱水
3.水開,下蝦
4.這邊準備蘸料(我這次準備的是蒜頭油+豉油)
5.調配好
6.蝦慢慢浮上來了,也熟了,可憐的蝦,大紅大紫之日,就是死期。
做好白灼蝦的竅門要領
蘸醬也特別重要,最常用的是蔥油