1.蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。 2.蝦中含有豐富的鎂,鎂對心髒活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管係統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。 3.蝦的通乳作用較強,並且富含磷,鈣,對小兒,孕婦尤有補益功效。 一般周末我就會做蝦給老公吃（我本人過敏不能吃哈）,看著他吃得心滿意足的樣子,我也很開心。今天的蘸料加了辣椒圈,老公說更好吃。

白灼蝦需要的食材準備

• 主料：基圍蝦
• 輔料：油 鹽 蒜 青辣椒 紅辣椒 生抽 薑
• 準備時間：10分鍾內

白灼蝦做法步驟配圖

1.準備幾顆大蒜，一根紅辣椒，一根青辣椒

2.大蒜剁成蒜蓉

3.青紅辣椒切圈，隻切辣椒尖後麵比較小的圈（剩餘的作其他配菜）

4.準備幾片薑片

5.蝦洗淨，先去掉蝦須

6.用刀從蝦背切開，把蝦腸去掉

7.鍋裏放入適量清水，放入薑片

8.開火，把水煮開

9.等水煮開約1分鍾後，把薑味煮出來，放入蝦

10.蝦全部變紅以後再滾約半分鍾即可撈起瀝幹水分

11.準備蘸料，熱鍋，放入適量油，把蒜蓉，辣椒圈一起爆炒一下即可

12.取一小碗，放入適量生抽

13.把炒好的辣椒圈放入已倒好生抽的小碗中

14.熱辣的蘸料配上蝦，就可以食用了

做好白灼蝦的竅門要領

1.蝦從背部切一刀,可以把蝦腸去掉。 2.白灼時,一定要放入薑片,也可以再放一點料酒下去去腥。