柴魚花生粥
廣東非常有名的粥--柴魚花生粥的特點是粥聞著有花生香味,看著是黃白相間的顏色,吃著有淡淡的清甜味,胃口不好時喝粥,喝這款柴魚花生粥是養生佳品。
柴魚花生粥需要的食材準備
柴魚花生粥做法步驟配圖
1.準備好材料；
2.柴魚洗幹淨弄小塊浸泡3-4小時；（用錘子錘子小塊就不用這麽時間，我沒錘子隻能先弄成這樣）
3.花生洗淨泡開；
4.大米淘洗加鹽、油適量醃製備用；
5.浸泡好的柴魚切小粒；
6.鍋中加水，柴魚、花生、薑絲連同泡柴魚的水一齊入鍋，大火燒開轉小火煲30分鍾；
7.然後加入大米慢火煲至米化開至濃稠度合適；
8.加鹽調味，灑上蔥花即可。
做好柴魚花生粥的竅門要領
這款粥我覺得煮成綿滑的比較好喝。
