廣式牛肉球,早茶很受歡迎的一種點心。相比潮汕牛肉丸的彈牙,廣式牛肉球爽滑,牛肉味更濃。自家做的牛肉球真材實料,吃起來放心。

香菇牛肉球需要的食材準備

• 主料：牛肉
• 輔料：油 鹽 豉油 糖 五香粉 黃酒 生粉 大蔥 冬菇 雲耳
• 準備時間：10-20分鍾

香菇牛肉球做法步驟配圖

1.準備材料，洗幹淨牛肉、大蔥，泡開冬菇、雲耳。

2.將牛肉、冬菇、大蔥剁碎，加調料攪拌均勻。

3.碟底鋪上雲耳。將牛肉捏成球。

4.水滾，蒸10分鍾，上台。

做好香菇牛肉球的竅門要領

味道鹹淡要根據個人口味來適當調解。