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豉油相關的做法菜譜

豉油白菜炒蝦仁

豉油白菜炒蝦仁

豉油白菜炒蝦仁

豉油白菜炒蝦仁

10分鍾內/ 1-2人/

冬天的主菜就是白菜,土豆,豆腐,南瓜了,而由於天氣的幹燥,還不能經常吃太辣的飯菜,容易上火,引起眼幹,嗓子疼,大便幹燥等症狀,所以每周適當調整吃幾頓清淡飲食,還是不錯的！白菜加入蝦仁,無需太多配料,要的就是原來的鮮甜,而我家兒子太過清淡不好好吃,於是適當加了些蒸魚豉油,兒子吃的很好！

酒糟火腿蒸鯧魚

酒糟火腿蒸鯧魚

酒糟火腿蒸鯧魚

酒糟火腿蒸鯧魚

10-20分鍾/ 3-4人/

用酒糟蒸魚,是我們這裏的傳統做法。酒糟做菜,不用料酒,也省了糖,方便也好吃。今天再加些火腿肉一起蒸,味道不錯！

白灼魷魚花

白灼魷魚花

白灼魷魚花

白灼魷魚花

10分鍾內/ 1-2人/

海鮮最家常,最鮮甜,最方便的做法就是清蒸和白灼。白灼蝦,白灼魷魚是家裏最常做的,一來覺得鮮甜,二來少了許多油煙,三來省時省力。夏天葉子總會準備冰塊,冰鎮白灼魷魚蘸芥末醬油。現在天氣冷了,省去冰鎮,煮熟魷魚,直接淋上熱油,同樣美味。

粉絲蒸蟶子

粉絲蒸蟶子

粉絲蒸蟶子

粉絲蒸蟶子

10分鍾內/ 1-2人/

柔潤細滑的粉絲,吸滿了鮮甜的蟶子汁,蟶子味鮮甜,肉嫩白。清蒸既保留了食物的原滋味,又方便快捷,加上蒜蓉提味,最好不過。

蔥油金針菇

蔥油金針菇

蔥油金針菇

蔥油金針菇

10分鍾內/ 1-2人/

家人一直很喜歡吃菇菌類的,金針菇也很好吃,食用價值高。金針菇具有熱量低,高蛋白,低脂肪,多糖,多種維生素的營養特點。金針菇氨基酸的含量非常豐富,高於一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高,賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。今天做了個簡單的快手菜,蔥油金針菇,健康營養又美味。

清蒸刀魚

清蒸刀魚

清蒸刀魚

清蒸刀魚

10分鍾內/ 1-2人/

長頜鱭（Coilia,ectenes,Jordan）,又稱刀鱭,毛鱭,形似刀,又稱刀魚,是一種洄遊魚類,與河豚,鰣魚並稱為中國長江三鮮之一。,原產：亞洲的泰國,緬甸,柬浦寨的湄公河,湄南河等流域以及非洲部分地區的水域均有出產。一般成魚體長60-100公分。清蒸刀魚-無與倫比的鮮美！

鬆茸刺身

鬆茸刺身

鬆茸刺身

鬆茸刺身

10-20分鍾/ 1-2人/

咱家老佛爺前段時間與同事組團,以自由行方式,去了普者黑,大理及瀾滄,在蒼山洱海間,流連忘返。當她們讓那些黑心的司機帶到所謂的正宗菌食店,拍出照片讓俺看時,幾乎破口大罵,除是奶漿菌是真的外,其它都是大路貨的養殖菌。等她們回來,就說咱做最好,最簡單的靚菌讓她們嚐。昨天晚上九點通過朋友,規定隻要采摘在2天以內的鬆茸,在昆明訂好的鬆茸,今天早上九點就已經到家了,到了晚上九點前,這些最新鮮的菌兒,就已經下肚啦。這是按照最正規的鬆茸吃法,不沾水,不沾鐵器,做出的鬆茸刺身,反正那些菌兒,咱隻能吃到兩片,其餘的,都讓老佛

亂燉胖頭魚頭

亂燉胖頭魚頭

亂燉胖頭魚頭

亂燉胖頭魚頭

30分鍾-1小時/ 1-2人/

胖頭魚,學名鱅魚,又叫大頭魚,有的地方把它與鰱魚統稱為花鰱,是我國著名的四大家魚之一。胖頭魚頭大而肥,肉質雪白細嫩,深受人們喜愛,特別是近幾年魚頭火鍋的時興,人們對它更加青睞。功效：胖頭魚屬高蛋白,低脂肪,低膽固醇魚類,對心血管係統有保護作用。胖頭魚富含磷脂及可改善記憶力的腦垂體後葉素,特別是其頭部的腦髓含量很高,經常食用,能暖胃,祛頭眩,益智商,助記憶,延緩衰老。經常吃些胖頭魚還能起到潤澤皮膚的美容作用。胖頭魚肉還有疏肝解鬱,健脾利肺,補虛弱,祛年風寒,益筋骨的作用,咳嗽,水腫,肝炎,眩暈,腎炎,小便不

白灼原味秋葵

白灼原味秋葵

白灼原味秋葵

白灼原味秋葵

10-20分鍾/ 1-2人/

秋葵又名羊角豆,毛茄,是一種原產於非洲的物種。外表長得像青椒,切開裏麵是黏黏膩膩的汁液,味道香甜,肉質柔軟,以其獨特的風味受到了老百姓的青睞。秋葵含有鐵,鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果；含有維生素A和β—胡蘿卜素等,有益於視網膜健康,維護視力；富含有鋅和硒等微量元素,能增強人體防癌,抗癌；,還含豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白,細嫩。,,秋葵的鈣含量也很豐富,而它的草酸含量低,所以鈣的吸收利用率較高,比牛奶來得好,對素食者和發育中的小朋友,是很好的

蝦仁生菜腸粉

蝦仁生菜腸粉

蝦仁生菜腸粉

蝦仁生菜腸粉

30分鍾-1小時/ 3-4人/

這道小吃,說起什麽起源及典故,真的是幾匹布那般長……。隻要是咱附近有成名的腸粉小店或者星級酒家,都會去吃,吃來吃去,越吃就越生氣,名氣越大,就越失望！於是乎,唯有自己動手,看著成形的腸粉,萬般滋味湧上心頭！咱也能說,就是用一般的半成品做的腸粉,也能秒殺它們！論成本,沒話可說,按賣相,更加不值一曬……,說了那麽多,還是跟著咱做下這個經典的粵式小吃罷。要想全程嚐試製作粵式腸粉,可以先從選米,浸米和磨米漿開始,現在很都是廠製米漿,送到各大店麵再製作粉皮而成,加上在家庭中,現在那有什麽石磨之類的工具？用料理機打出

雙色剁椒魚頭

雙色剁椒魚頭

雙色剁椒魚頭

雙色剁椒魚頭

10-20分鍾/ 3-4人/

剁椒魚頭沒有任何高難技術,即便是零廚藝也能做出好好味道。,剁椒魚頭用的是蒸製方法,這樣會讓魚頭的鮮香被盡量保留在肉質之內,剁椒的味道又恰到好處地滲入到魚肉當中,魚頭糯軟,肥而不膩,鹹鮮微辣。入口細嫩晶瑩,帶著一股溫文爾雅的辣味！,這次我用到了海南的黃燈籠辣椒,感覺比之前做的味道還要好！

照燒雞腿飯

照燒雞腿飯

照燒雞腿飯

照燒雞腿飯

1-2小時/ 1-2人/

之前做過兩次,不是很成功,今天認真的總結了失敗的原因,又做了一次,進步很大！我不崇洋媚外,做菜做飯隻是為了讓孩子吃得香,身體棒,我就開心了！其實這也不是正宗的照燒雞腿飯,或許正是因為它的不正宗我才努力研究學習的！哈哈！

白灼菜心

白灼菜心

白灼菜心

白灼菜心

10-20分鍾/ 1-2人/

菜心是日常生活中比較喜歡的一道青菜,做法上比較喜歡白灼,也可以說是油鹽浸,做法簡單,清淡可口,保持了青菜的原滋原味,還不會破壞它的維生素,搭配主食,魚肉,都是很不錯的飲食搭配。

豆苗魷魚煲仔飯

豆苗魷魚煲仔飯

豆苗魷魚煲仔飯

豆苗魷魚煲仔飯

30分鍾-1小時/ 1-2人/

砂鍋：廣東人叫煲仔,顧名思義是用小砂鍋煮的飯就叫煲仔飯,但需要在飯麵上加肉料才行。究其曆史,則可追溯到2000多年前,到了唐代叫『禦黃王母飯』,是編縷（肉絲）卵脂（蛋）蓋飯麵表雜味做的,因而更具風味。留傳至今,廣東人稱為煲仔飯。,煲仔飯的器是一種陶器用具。其特點是傳熱性能慢,故保溫性能強,以較好地保存食物養分,特別馨香,故幾千年來,人們一直廣泛用它。一人一煲,減少盛飯環節和汙染的機會,比較符合衛生條件,故人人喜愛。,而且也成為現今社會快餐的來源,很多人都喜愛它,有菜有飯快捷方便。今天中午在家

蔥油雞#新鮮從這裏開

蔥油雞#新鮮從這裏開

蔥油雞#新鮮從這裏開

蔥油雞#新鮮從這裏開

30分鍾-1小時/ 1-2人/

買了隻雞,一邊用來煲湯,另一邊把它做成蔥油雞,一雞兩吃,經濟實惠,貓說不要太會過日子了哦。嗬嗬... 這是一道經典的粵菜做法,因為吃的是雞的本味,所以對雞的品質要求蠻高,所以最好是選隻靚雞哈,至於蔥嘛,當然是選用南方最常見的紅蔥頭,用它煸出來的香味那可絕對是杠杠滴香,不信,你也做呀。