1.雞翅根洗淨，瀝幹水，放入盆中。

2.加入鹽，糖，生抽，紅燒醬油，料酒，蒜茸辣椒醬，大蒜粉。

3.接下來的時間是按摩，讓它好好享受一下，這樣更進味哦，一般來說，最好是醃製2小時以上，如果實在沒時間，也最少醃上20分鍾為佳。

4.砂鍋底部鋪上蒜子與薑片。

5.淋上3湯匙的食用油。

6.把醃製好的雞翅根鋪入砂鍋內，注意不要重疊在一起。

7.蓋好蓋子，開小火，今天量比較大，所以燜製15分鍾已經全熟。

8.15分鍾後，即可揭開，如果還有其他輔料，這時也可以加入繼續燜上5分鍾即可（比如還可以放些冬菇，口蘑，這類的食材）

9.灑上蔥花就可以開餐嘍，是不是快捷又方便呀，還不用炒的滿頭油煙味，噴香的雞翅根等著你咧，快動手吧~~