白蘿卜海帶排骨湯
“冬吃蘿卜夏吃薑,不用醫生開藥方”這是眾所周知的民間口頭禪,蘿卜是冬季最應季最好保存的一種具有保健作用的食材了,蘿卜營養豐富,具有清熱解毒,健胃消食,化痰止咳,順氣利便,生津止渴功效。
,,,,我家蘿卜最多的吃法就是煲骨頭湯了,骨頭焯下水去下味,和蘿卜一起加水煲至軟爛就可以了,做法非常簡單,營養卻很豐富,特別是在冬天多吃蘿卜湯有保暖預寒的作用呢!
白蘿卜海帶排骨湯需要的食材準備
白蘿卜海帶排骨湯做法步驟配圖
1.備好所需材料
2.排骨焯水洗淨去異味備用
3.白蘿卜去皮切滾刀塊,薑切小片
4.海帶洗幹淨切段,大紅棗準備好
5.鍋中一次加入足量的清水,放入排骨和薑片,再加一小勺醋調均煮開
6.排骨煮開鍋後加入白蘿卜塊
7.再放進海帶和紅棗,電飯煲按煲湯鍵煲一個半小時即可
8.煲好後加入鹽和小蔥提味完成
做好白蘿卜海帶排骨湯的竅門要領
排骨要焯下水去味,這樣煲出來的湯才純;
蘿卜塊不要切太小,以免煲化了排骨還沒有熟;
加醋可促進排骨的鈣質吸收。