“叉燒”是從“插燒”發展而來的。插燒是將豬的裏脊肉加插在烤全豬腹內,經燒烤而成。因為,一隻烤全豬最鮮美處是裏脊肉。但一隻豬,隻有兩條裏脊,難於滿足食家需要。於是人們便想出插燒之法。但這也隻能插幾條,更多一點就燒不成了。後來,又改為將數條裏脊肉串起來叉著來燒,久而久之插燒之名便被叉燒所替代。 ,,叉燒肉色澤紅亮,肉嫩鮮香,味道超級棒！吃貨們趕快行動起來吧！

叉燒肉需要的食材準備

• 主料：裏脊肉
• 輔料：叉燒醬 蜂蜜
• 準備時間：10分鍾內

叉燒肉做法步驟配圖

1.將裏脊肉洗淨，切成塊。

2.用叉子在肉塊上戳些洞，便於入味。

3.將叉燒醬厚厚地塗抹在裏脊肉上。

4.裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏室醃製一夜。

5.將醃製好的裏脊肉取出，放在烤架上塗抹一層叉燒醬。預熱烤箱至200度，烤盤中鋪上油紙，放於烤箱底層，烤架放於中層，烤20分鍾。

6.取出後將肉翻麵，刷一遍剩餘的醬汁，繼續烤20分鍾左右至肉熟透，取出後再刷一遍蜂蜜，烤10分鍾即可。

7.晾至微涼即可切片食用。

做好叉燒肉的竅門要領

1,在醃肉過程中可以用手給它做做按摩,使其吸收醬汁更快。 2,醃製時間越長,肉就越入味。 3,烤肉時掉下的油,黑黑的不好清洗,不要直接用烤盤接,而要在烤盤上放油紙。