今天是重陽節,好多人都會有登山的習慣,但我家裏沒有這習慣,就是這一天來會小聚餐,一家人坐坐,聊聊,沒有說要去登山,在廣州我住的地方很近白雲山,但是我住了這麽久也沒有去過一回,娘家近的是蓮花山,這麽多年來才去了兩次,人家問我蓮花山漂亮嗎,好玩嗎,我的回答就是不知道,去的次數太有限了,雖然我喜歡爬山,但是我不愛太近的地方,而且太多商業化的地方,喜歡自然的,人少的地氣。我特別喜歡湖南,很多小山,每個小山不一樣,而且大部沒有開發成旅遊景點,沒有太多的人擠在一起,讓人舒服多了。

咕嚕肉需要的食材準備

• 主料：五花肉
• 輔料：油 鹽 醬油 蕃茄醬 白醋 澱粉
• 準備時間：1-2小時

咕嚕肉做法步驟配圖

1.先把五花肉清洗幹淨，切大小一樣的方型塊狀；

2.把切好的五花肉，加入鹽、油、醬油和白糖醃1小時以上；

3.取1個雞蛋，加入適量的澱粉；

4.用筷子攪拌使澱粉和雞蛋混合均勻；

5.取醃好的五花肉放在雞蛋糊內，粘上雞蛋糊；

6.鍋裏加入適量的油，大火加熱，直到油燒開，轉小火；

7.取粘上雞蛋糊的五花肉，加入燒開的油裏炸，邊炸邊注意翻動；

8.炸約至表麵金黃色，撈起，瀝幹油；

9.鍋燒裏加入適量的油，加熱燒紅；

10.加入適量的蕃茄醬，翻炒；

11.加入適量的水繼續炒，炒至濃稠，加入白糖，白醋煮均勻；

12.倒入燒好的五花肉，與蕃茄醬炒拌均勻即可。

做好咕嚕肉的竅門要領

我用的是玉米澱粉,比較酥脆一點,用普通麵粉也可以,口感沒有這麽好。