鹹香手撕雞
雞肉是兒子們最喜歡的肉類,雞肉先用鹽醃製,再用蔥,薑用電壓力鍋焗熟。味道鹹香,如果鹹味不夠可以淋入鍋裏的蔥油汁拌勻更是美味。
鹹香手撕雞需要的食材準備
鹹香手撕雞做法步驟配圖
1.準備材料
2.半邊雞要清洗幹淨特別是腹腔裏麵的血塊要去掉，控幹水份用2小勺鹽均勻的抹在雞肉上順便揉搓一下，放入保鮮袋紮緊醃一晚上。
3.等雞肉醃好，準備蔥洗淨用刀壓一下切成段，生薑切絲。
4.準備電壓力鍋，鍋底鋪上蔥、薑。
5.放入半隻雞
6.再放入剩下的蔥、薑
7.蓋上蓋通電按煮飯鍵即可
8.20分鍾後拿出晾涼，用手戴一次性手套撕成大小適合的條狀，加入熟芝麻拌勻裝盤即可。（如果鹹味還不夠可以淋入鍋裏的蔥油）
9.成品
做好鹹香手撕雞的竅門要領
雞肉買回來一定要處理幹淨,雞肉一定要醃久一點,肉才夠鹹香。
鹹香手撕雞
雞肉是兒子們最喜歡的肉類,雞肉先用鹽醃製,再用蔥,薑用電壓力鍋焗熟。味道鹹香,如果鹹味不夠可以淋入鍋裏的蔥油汁拌勻更是美味。