蟲草花燉鴨湯
這是一道秋冬季比較滋潤的湯水!
用料很是常見普及,營養豐富,全家老少都可以享用!沙參玉竹性平味甘,女士食用尤其好,加了蟲草花,有效增強機體免疫功能,用的是鴨肉而不是雞肉,所以常喝也不怕上火的養人湯水!
蟲草花燉鴨湯需要的食材準備
蟲草花燉鴨湯做法步驟配圖
1.鴨處理幹淨,直接冷水下鍋焯掉血水,洗淨備用;
2.準備湯料;
3.沙參玉竹和枸杞子用清水泡一下洗淨瀝幹備用;
4.紅棗洗淨去核;
5.蟲草水用清水洗一下,然後加入開水泡5分鍾備用;
6.焯好的鴨連同薑片放入燉盅;
7.加入3、4、5中備用的湯料,包括泡蟲草水的水一同倒入;
8.然後開水加到燉盅約七八分滿,按電子燉盅說明在燉盅外圍也加入開水至最高水位線;
9.用燉湯模式燉約3個小時,食用前加入適量鹽調味即可!
做好蟲草花燉鴨湯的竅門要領
鴨子選用水鴨效果比較好!