菜幹燒骨粥
這個菜幹燒骨粥,早餐時一般都會有得吃,一般的酒樓都有這個老火粥品的。我家人都非常喜歡吃這個粥,不單隻因為它有祛火的功效,還因為它味道非常好,就連我這個不喜歡吃粥的人,也會吃上兩三碗哦！這個菜幹是親戚送來的,特別幹淨,特別香,所以粥就更好吃了！
菜幹燒骨粥需要的食材準備
菜幹燒骨粥做法步驟配圖
1.提前2小時浸泡濕潤菜幹，下鍋前切成小段。
2.這是市場上買回來的鹹豬骨。
3.用水衝洗一下，去除部分肥油。
4.大米洗淨後，提前用2勺子食鹽，適量的油，醃製30分鍾。
5.砂鍋裏加入四分之三的清水，大火煮沸騰，然後加入菜幹。
6.再加入鹹燒骨。
7.重新煮沸騰後，加入大米。
8.輕輕攪拌均勻食材。
9.用勺子蓋著砂鍋蓋的排氣孔。
10.大火煮沸騰，沸騰後煮15分鍾左右。
11.然後轉為慢火，煲1.5小時左右即可，熄火前再加入適量的食鹽調味。
12.成品圖。
做好菜幹燒骨粥的竅門要領
大米洗淨後,用食鹽醃製30分鍾左右再加入鍋裏煲粥,大米容易開米花哦！
