黃瓜炒肉片
黃瓜的做法很多種,可能最多的是涼拌吧。嗬嗬,我一般都是涼拌的多,但是買到老的黃瓜涼拌就不好吃了,這次就是,買了2根黃瓜,涼拌了一根,剩下1根實在是太老了。我隻好炒肉片了,素與葷的搭配非常好吃,不油膩很清口,還很下飯哦~
黃瓜炒肉片需要的食材準備
黃瓜炒肉片做法步驟配圖
1.材料圖：肉一塊（帶肥肉） 黃瓜一根，小米椒，蒜
2.黃瓜切片
3.肉切片，肥肉與瘦肉分開
4.小米椒切段，蒜切成粒
5.熱油，先放肥肉，炸成金黃色，然後放瘦肉炒1分鍾，同時放料酒一起炒
6.放黃瓜片，黃瓜片要炒軟哦，這個過程一般是要3分鍾左右，如果比較慢，也可以適當放點鹽，就比較快軟了
7.放辣椒與蒜
8.一起翻炒1分鍾，放調料：鹽，雞精，糖色。起鍋
9.完成圖
做好黃瓜炒肉片的竅門要領
這道菜是非常簡單的家常菜,我用的糖色,一般糖色親們可能都沒有,那就用醬油代替就好
黃瓜炒鴨肉
這鴨肉是煲湯後我撈出來的,很多肉類煲過湯以後大家都不喜歡吃了,因為肉的口感會變的發柴一點也不好吃了,經常家裏煲湯剩下的肉都會扔掉,好可惜啊,可是錢買回來的啊,所以現在我就想了這樣來做,放一點黃瓜然後又放一點的醬料,一炒鴨肉就有味道了,家裏就會吃光了呢。
黃瓜炒肉片
黃瓜的做法很多種,可能最多的是涼拌吧。嗬嗬,我一般都是涼拌的多,但是買到老的黃瓜涼拌就不好吃了,這次就是,買了2根黃瓜,涼拌了一根,剩下1根實在是太老了。我隻好炒肉片了,素與葷的搭配非常好吃,不油膩很清口,還很下飯哦~
黃瓜炒高粱餌塊
下了近一個月的雨,昨天開始終於看到陽光,今早雖然陰著天但也沒有下雨,盼望有幾天晴朗的日子,把發黴的物品和心情曬一曬。前兩天買了一塊高粱餌塊吃了一半還剩一半,今早把剩下的另一半和黃瓜一起炒食,味道還不錯。
酸黃瓜炒肥腸
因喜歡吃肥腸,用它做主料的菜菜,已經做多很多了。要想吃到肥腸肥而不膩,爽而不韌的口感,關鍵是主料的預先處理和用了“爆炒”技法,已經處理至半熟的肥腸,在高鍋溫之下,用拋炒及快速翻炒,大麵積加熱,急火快攻,快速用碗芡勾芡成菜,這樣才做到賣相佳,口感,味道都統一的成品。