小屁孩的生日到了,按照以往的習慣,買了一隻鴨,自己回家剖的鴨子,裏麵的內髒可謂是寶貝哦,特別喜歡吃鴨胗和鴨腸很有嚼勁,但是要配上足夠的辣椒才夠味哦！

小炒鴨雜需要的食材準備

• 主料：鴨胗
• 輔料：油 鹽 生薑 大蒜 大蒜葉 青椒 剁辣椒 料酒 醬油
• 準備時間：10分鍾內

小炒鴨雜做法步驟配圖

1.內髒洗淨切碎。

2.青椒，大蒜等作料準備好。

3.茶油燒熱後放入內髒翻炒

4.炒至顏色發白。

5.放入生薑和大蒜，接著放入料酒。

6.放入醬油調色調香。

7.放入青椒，剁辣椒和大蒜葉。

8.大火快炒，翻炒個3分鍾左右即可。

做好小炒鴨雜的竅門要領

內髒的腥味比較重點,準備好足夠的辣椒和料酒可以去腥。