香酥魚尾
湖南的一特色食材臘魚尾,將草魚或鰱魚尾用重鹽醃至後用煙熏幹而來；
香酥魚尾需要的食材準備
香酥魚尾做法步驟配圖
1.熏草魚尾8兩用水泡20分鍾後瀝去水
2.幹辣椒大蒜各適量
3.油炸花生剝去紅皮
4.鍋內去適量油，燒至七成熱下人濾好水後的臘魚尾
5.魚尾炸至金黃色撈出瀝油
6.鍋留底油下入大蒜片、幹辣椒絲翻炒熗鍋
7.下入炸好的魚尾、花生仁加入少量雞精翻炒均勻
8.淋入適量白酒（加白酒主要是為了去除魚的腥味增加魚的香味)
9.加入大蒜苗和少量的花椒油，翻炒均勻即成
做好香酥魚尾的竅門要領
臘魚尾是鹹的在烹製時不需要加鹽了
香酥魚柳配塔塔醬
這道菜應該說是托了的福才能嚐到的。
香酥魚排
孩子不怎麽喜歡吃魚,但自從到外邊快餐店吃過了【香酥魚排】之後,就完完全全改變了對魚類不聞不問的態度,開始喜歡吃起魚來了。我摸摸索索研究了好多個美食家的資料,終於找到了一個即簡單又美味滴來做。今天我就大顯身手滴為他和同學做了這份【香酥魚排】,見他們吃得津津有味,眉開眼笑滴,我也暗自滿懷滴高興啊。。。。
香酥魚柳
昨晚刷微博看到此菜譜,心裏惦記了一晚上,今早兒子上學之後馬上嚐試做,味道如何兒子的表現直接可以告訴你,吃完連渣都不放過,整個盤子都扣到臉上了,哈哈哈,錄了視頻給朋友看,把人都笑暈了。龍利魚無骨,特別適合小朋友吃,裹上麵包糠烤過之後外皮金黃酥脆,小朋友會更加喜愛。現在把食譜分享,希望媽媽們可以試下做給孩子吃,小朋友肯定特別開心,我兒子吃完就高興的把他的寶貝貼畫獎給我了。