今年特別想吃雪裏紅 可是到了超市,就是不見 總是看到一種菜特別像,可是又不是標的雪裏紅,牌子上寫的是排菜 現在有什麽不懂的就問度娘咯 一查,原來,在湖北,湖南,雪裏紅也稱為排菜。 看來我真是見識少了。

雪裏紅肉末需要的食材準備

• 主料：雪裏紅
• 輔料：油 鹽 大蒜 紅椒
• 準備時間：10分鍾內

雪裏紅肉末做法步驟配圖

1.雪裏紅擇洗

2.開水微燙

3.取出來泡冷水

4.擠幹水份

5.切成細末

6.豬肉剁成肉餡

7.炒鍋熱油炒肉末

8.炒至斷生時，放大蒜爆香

9.放雪裏紅一起翻炒

10.放鹽，醬油調味

11.放紅椒炒均

12.炒勻即可出鍋

做好雪裏紅肉末的竅門要領

雪裏紅燙過後泡冷水,保持青綠的顏色 要擠幹水份才炒的好吃。