茄子是日常生活中最為常見的一種蔬菜,據營養專家的解釋,茄子的預防疾病指數為26.29,生命力指數為9.7142,它對疾病的康複具有相當高的價值。而且茄子的做法也非常多樣,可以紅燒,燒烤,燉煮等等,絕對是吃貨以及廚房愛好者的好選擇。婭米超級超級喜歡吃茄子。

香辣茄子需要的食材準備

• 主料：茄子
• 輔料：招牌拌飯醬 草菇老抽 淡口醬油 泡椒 薑 小蔥 大蒜 砂糖 雞精 油
• 準備時間：10分鍾內

香辣茄子做法步驟配圖

1.食材準備，把茄子洗淨後切成厚約1厘米的長條，蒜拍碎，蔥切好，泡椒清洗之後切成小粒。

2.燒熱油鍋，放2湯匙油，下茄子稍翻炒至變軟後撈起。

3.另起油鍋，爆香薑蔥蒜，下泡椒稍翻炒。

4.加入茄子翻炒一小會兒，再調入招牌拌飯醬、草菇老抽、淡口醬油、砂糖、雞精調味，繼續翻炒約1分鍾，待茄子已經入味就可以裝盤了。

5.成品圖，來張美美的成果照。

做好香辣茄子的竅門要領

1,因為加入的調味料比較多,醬油和拌飯醬裏麵都是有鹽的,所以個人建議不用再添加鹽了； 2,泡椒一定要洗一下,防止不衛生。