心藍手製私房菜【小炒荷包蛋】——那些年,純粹愛（魂斷） ,,,,周末,清晨的鳥鳴將蘇喚醒,朝陽的第一縷光射進房間,如流金一般美好。蘇輕輕的起床,漱洗幹淨,坐在鏡子前,當窗理雲鬢,對鏡貼花黃。昨天男孩打電話來說今天的車次調整,他要下午才能到達。吃過早飯,蘇如往日一般來到草地上,沐浴著陽光看書,微風揚起她的烏發,很柔美。時間緩緩流逝,蘇沉浸在書海裏絲毫不覺得饑餓,轉眼就到了下午的時光…… ,,,,他快到了,蘇起身,拂去白裙上的草屑,慢慢向校門走去。遠遠看見一個瘦削的身影站在那裏,是他。

小炒荷包蛋需要的食材準備

• 主料：雞蛋
• 輔料：小米辣 豆豉 小蔥 薑 油 味椒鹽 生抽 蒜
• 準備時間：10分鍾內

小炒荷包蛋做法步驟配圖

1.平底鍋起少許油，均勻潤鍋底，將雞蛋扣入鍋內煎製底麵成型

2.多次翻麵，將雙麵煎至金黃起鍋

3.薑蒜切米，小米辣切圈，蔥切花，豆豉泡發待用

4.將荷包蛋切成三角形

5.坐鍋起油，下薑蒜、豆豉、小米辣爆香

6.下荷包蛋，翻炒1分鍾

7.撒味椒鹽、淋生抽，翻炒均勻出香

8.撒蔥花，翻炒均勻，起鍋即可

做好小炒荷包蛋的竅門要領

1.荷包蛋炒製比直接加鹽煎製更有風味 2.荷包蛋煎製時翻麵的時機是表麵蛋液90%凝固時 3.心藍用的土雞蛋,本身就非常鮮美,隻需要少許味椒鹽,生抽調味即可 接上文,,,,回到寢室,蘇如往常一般,喝喝茶看看書,室友們也起床了,梳洗著,喧鬧著,顯得蘇是那般的脫俗,那般的寂寥。魯迅先生說：喝好茶,是要用蓋碗的。蘇托起茶船,用茶蓋輕刮茶麵,茶水微翻,蘇喜歡清茶,嗬嗬。半合茶蓋,蘇正準備輕抿一口,打鬧的室友忽然撞了一下蘇,茶碗落下,碎了一地青花。蘇對著連聲道歉的室友一笑,彎身去撿