1.準備好主料

2.肉末中放入小蔥，薑，鹽，雞精，料酒攪拌均勻

3.百葉放入盆中，倒入開水浸泡10分鍾

4.取一張百葉鋪平，把肉醬按長條形鋪在百葉上

5.用百葉的一角把肉卷起來

6.在卷一次

7.另外兩個角對折

8.繼續卷一次

9.把前麵的的小三角折一下

10.把百葉卷往上一卷，卷起來的時候正好把那個小三角壓住

11.棉線先放好，包好的百葉包放在棉線上麵

12.四個百葉包肉一卷，紮的時候鬆一點

13.ba

14.放入適量水（我沒有高湯，所以放了肉皮，肥肉代替高湯）

15.煮開後放入鹽，雞精繼續煮10分鍾左右

16.開小火，再煮10分鍾即可，打開鍋蓋，用廚房剪剪去棉線就可食用