肉丸梭子蟹亂燉
一到冬天,俺家的砂鍋幾乎就沒有消停過.用砂鍋燉菜燉湯,既好吃又暖和。
肉丸梭子蟹亂燉需要的食材準備
肉丸梭子蟹亂燉做法步驟配圖
1.準備好食材
2.鹹肉用熱水浸泡一下切片，梭子蟹洗淨，去底蓋，去鰓，切塊.
3.大白菜洗淨切塊
4.萵筍去皮，洗淨切片，胡蘿卜洗淨切片，番茄洗淨切片.
5.鍋裏油熱，放入大白菜煸炒至發蔫，盛出.
6.取砂鍋，放入適量清水，加薑，蔥，八角，
7.放入大白菜，胡蘿卜.
8.放入萵筍，番茄，肉丸子，
9.放入鹹肉
10.放入梭子蟹，加料酒
11.大火煮開，小火燉20分鍾。
12.加鹽，胡椒粉，撒些蔥花即可.
做好肉丸梭子蟹亂燉的竅門要領
1.萵筍要切的稍微厚些才不會煮爛.