小鯊魚的腥味特別重,平時我們買的時候基本上都是以酸菜燜為主,這樣可以去腥,而且也特別好吃。大家也可以試一試哦。

酸菜燜小鯊魚需要的食材準備

• 主料：小鯊魚
• 輔料：油 鹽 雞粉 薑 指天椒 香蔥
• 準備時間：10分鍾內

酸菜燜小鯊魚做法步驟配圖

1.把鯊魚切成手指粗的條狀。

2.酸菜切條，香蔥切段，薑切絲，指天椒切碎。

3.熱油鍋，放入薑絲和辣椒碎，炒香。

4.把酸菜放入鍋裏炒一會兒。

5.接著放入切好的鯊魚，放入少量的鹽，炒勻。

6.加入半碗水，蓋上蓋子煮。

7.煮至還略剩一點湯汁的時候就可以關火了。

8.炒好裝盤。

做好酸菜燜小鯊魚的竅門要領

煮的時候不用煮至完全收汁,這樣太可惜了,湯汁用來泡飯非常好吃哦。