【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】製作披薩已經很多次了,這次製作的披薩是給兒子帶走的,一共製作了兩個,餡料稍有不同。 這個披薩加入了不同的鮮蔬,蕃茄,青椒,洋蔥,培根當然是主旋律了,因為兒子喜歡吃培根,每次都會購買一大袋備用。 自己製作的披薩皮,加入充足的餡料和奶酪,真是鮮美味呀,在烤製的過程中就聞到了披薩的香味。

[柏翠幸福烘焙]鮮蔬需要的食材準備

• 主料：高筋麵粉
• 準備時間：10分鍾內

[柏翠幸福烘焙]鮮蔬做法步驟配圖

1.將材料都放入容器內

2.分次加入提前用溫水化開的酵母水，揉成麵團，蓋上保鮮膜或濕布餳發。

3.開始準備披薩餡料

4.將洋蔥和蕃茄切成粒

5.將培根和青椒也切小塊

6.鍋中放入黃油融化後，將食材放入鍋內

7.翻炒均勻後加入羅勒、披薩草

8.再放入黑胡椒粉和鹽

9.翻炒均勻即可（如果餡料出湯，可適當的用澱粉勾芡）。

10.麵團餳發好後揉製成光滑的麵團

11.擀成薄厚均勻的麵皮

12.將麵皮放入披薩盤內

13.用叉子紮上小孔

14.將蕃茄沙司和烘烤醬擠入

15.將醬料塗抹均勻

16.鋪上一層餡料

17.撒上馬蘇裏拉奶酪

18.再鋪上一層餡料，上麵再撒上馬蘇裏拉奶酪

19.烤箱上下火預熱200度，披薩放入中層烤8分鍾，表麵的奶酪已經融化，取出後再鋪上一層奶酪碎，移到中下層，再烤8-10分鍾，當披薩表麵變成金黃色即可出爐。

做好[柏翠幸福烘焙]鮮蔬的竅門要領

麵團餳發時蓋上保鮮膜或濕布,防止麵團表麵發幹； 製作餡料時炒熟,一是可以節省烤製的時間,二是味道更鮮香美味；如果餡料出湯,可以將湯汁瀝出或勾入少許芡； 披薩烤製時的溫度和時間,依據個人烤箱的實際溫度來調節,烤製過程中需隨時觀察表麵烤製情況。