[柏翠幸福烘焙]蔓越
【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】這一款酸奶蔓越莓吐司是夏天的時候做的,一直放在電腦裏,幾乎就忘記了。
[柏翠幸福烘焙]蔓越需要的食材準備
- 主料：麵包粉
- 準備時間：10-20分鍾
[柏翠幸福烘焙]蔓越做法步驟配圖
1.準備好食材
2.把酸奶，雞蛋，糖，鹽放入麵包桶
3.放入麵包粉，發酵粉，
4.把麵包桶放入麵包機，攪拌一下
5.按“攪拌：鍵攪拌
6.一個攪拌程序結束,放入軟化的黃油
7.再按”攪拌“鍵攪拌2個程序
8.按”發酵“鍵進行發酵至原來的2.5倍
9.取出排氣，分成3份，蓋上保鮮膜醒25分鍾
10.取塊麵團擀成橢圓形麵皮，撒上一層蔓越莓幹
11.從兩麵折過來，再從上往下卷起
12.接口朝下放入吐司模
13.烤箱底部放杯開水，吐司模放入，進行二次發酵
14.當發酵至8分滿時，蓋上吐司蓋，放入預熱好的烤箱下層，上下火，180度，烤40分鍾左右
15.取出，倒模，冷卻一下，用保鮮膜裝好即可
做好[柏翠幸福烘焙]蔓越的竅門要領
1.蔓越莓幹用溫水浸泡一下即可.
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